Pentru a accelera și a facilita procesul de gătit, există destul de multe dispozitive. Unele le folosim de mult timp, altele sunt încă noi. Cu o anumită întindere, blenderele pot fi puse și pe seama noutăților (au apărut cu destul de mult timp în urmă, dar puțini le folosesc). Deși acesta este un dispozitiv foarte convenabil și util care poate facilita foarte mult prepararea mâncărurilor și poate extinde gama lor.
Dar ce este un blender? Ce este el cu adevărat? Un blender este un dispozitiv pentru măcinarea și amestecarea produselor (din engleză blender - un mixer). Combină proprietățile unui mixer (amestecare) și unele dintre proprietățile unui robot de bucătărie (tocare cu cuțite). Avantajul incontestabil al blenderului este compactitatea sa și capacitatea de a măcina produse de diferite durități. Cu ajutorul lui, este ușor să aduceți pateul, piureul de cartofi într-o stare omogenă, să se transforme într-o masă fărăbulgări de brânză de vaci de casă etc. De asemenea, puteți tăia rapid legumele și ierburile, unele modele vă permit să zdrobiți gheața.
Selectare Blender: tipuri, dispozitiv și funcții
Blenderele sunt de două tipuri: submersibile (manuale) și staționare. Să le definim diferențele, avantajele și dezavantajele.
Blenderele staționare constau dintr-o bază (bază) și un bol detașabil cu cuțite. Cu ajutorul lor, este bine să doborâți cocktail-uri, supe piure, creme, amestecați aluat subțire. Și măcinarea sau amestecarea unei cantități mici de alimente va fi incomod.
Blenderele de imersie (de mână) au o formă alungită. În partea superioară îngroșată
din aparat este un motor, în partea inferioară sunt cuțite. Această formă vă permite să-l utilizați în orice recipient: într-o cratiță, într-o ceașcă mare sau într-un borcan obișnuit. Un alt avantaj al blenderelor submersibile poate fi luat în considerare posibilitatea utilizării diverselor atașamente suplimentare. Adesea, sunt incluse un tel și un tocător, ceea ce vă va permite să faceți rapid și ușor creme sau să tăiați orice număr de legume și ierburi.
Deși blenderele cu imersie sunt mai funcționale, au o serie de dezavantaje:
• Trebuie ținut în mână când gătiți, în timp ce un blender staționar poate fi pornit și poate face altceva.
• Dacă vasele sunt folosite la nivel scăzut, atunci puteți stropi destul de mult. La modelele staţionare, această problemă este rezolvată prin prezenţa unui vas cu capac.
Alegerea unui blender nu este o sarcină ușoară: există o mulțime de nuanțe cărora trebuie să le acordați atenție: putere, vitezărotirea cuțitului, caracteristici suplimentare etc. Să aruncăm o privire mai atentă asupra unor parametri.
Caracteristica principală de care depinde performanța dispozitivului este puterea. Acest parametru variază de la 100W la 2300W. Cu cât puterea este mai mare, cu atât cuțitele se vor roti mai repede și mâncarea se va găti. Viteza mare de rotație vă permite să măcinați alimentele într-o stare de pastă omogenă, ceea ce este foarte convenabil atunci când pregătiți mâncarea pentru copii. Pentru performanțe bune, alegeți modele cu o putere de cel puțin 700-800 W.
Numărul de viteze ale cuțitului este, de asemenea, o caracteristică destul de importantă. În cele mai simple modele, există 2 moduri de viteză, în altele mai scumpe - până la 14. Cu cât mai multe moduri, cu atât este mai ușor să alegeți viteza pentru gătirea fiecărui fel de mâncare.
Alegerea unui blender este influențată și de prezența unei astfel de funcții precum reglarea lină a vitezei de rotație a cuțitelor. Acest lucru este mult mai convenabil decât schimbarea pasului și vă permite să controlați mai clar procesul de gătit. O altă caracteristică utilă este modul turbo, care vă permite să creșteți semnificativ viteza de rotație a cuțitelor pentru o perioadă scurtă de timp.
Acestea sunt probabil toate caracteristicile care afectează alegerea unui blender de imersie. Dar dacă decideți să achiziționați un dispozitiv staționar, atunci acordați atenție materialului din care este realizat vasul (plastic sau sticlă). Bolurile de sticlă nu se întunecă, nu absorb mirosurile, nu se zgârie, dar se sparg destul de ușor, bolurile de plastic sunt mai greu de spart, dar pot deveni tulburi și zgâriate.
Adesea alegerea unui blender depinde de micile lucruri: nu toate modelele oferă picioare moi care să nu permită mișcării unui blender staționar în timpul funcționării. Și dacă trebuie să-l păstrezi, atunci pierzi principalul avantaj - abilitatea de a face alte lucruri în timp ce funcționează.
