Originea găluștelor este învăluită în mister. Cine spune că au fost inventate în China, cine crede că patria lor este Siberia. Dar se știe cu siguranță că, în Rusia, de exemplu, erau turnate în număr mare iarna și atârnate în saci de in, la frig. Acest produs a fost luat cu nerăbdare la drum în sezonul rece, pentru că în acele vremuri, pentru a-l găti pe drum, nu aveai nevoie decât de un foc, un ibric și zăpadă topită, care era poate mai curată decât apa modernă de la robinet.
Producția manuală de găluște este un proces foarte laborios. Prin urmare, de obicei este programat să coincidă cu un fel de vacanță. În aceeași China, femeile se adună înainte de Anul Nou și sculptează împreună aceste mici produse gustoase în cantități mari. Munca este oarecum facilitată de găluște simple cu celule care vă permit să „rulați” până la patruzeci de găluște mici simultan. Umpluturile pot fi foarte diverse - legume, carne, brânză, pește, amestecate etc.
Pentru cei care doresc să producă rapid și ușor acest produs în cantități mai mari, noiDorim sa va anuntam ca tigaia de galuste electrica de uz casnic ca dispozitiv care usureaza viata gazdei este aproape inexistenta in prezent. Procesul de producție poate fi organizat doar la scară industrială și semiindustrială. Adică de la un cent și mai multe găluște pe oră.
De exemplu, mașina taiwaneză de găluște JeJu DM 120-5V după încărcare poate alimenta aluatul și carnea tocată la unitatea de producție, unde găluște, găluște, samsa, plăcinte sunt turnate sub influența tamburului de formare (folosind duze suplimentare vândute separat). Aparatul funcționează în mod automat. Vă permite să faceți produse din aluat de diferite grosimi cu diferite volume de umplutură. Principiul de funcționare se bazează pe faptul că mașina face o țeavă din aluat, în care este alimentată carnea tocată. Apoi, din piesa rezultată se formează semifabricate sub formă de semilună, care sunt stropite automat cu făină.
Mașină electrică de găluște marca DM 135-5A a aceleiași companii poate produce 8100 de găluște pe oră. Aceasta este o unitate destul de mare care cântărește aproximativ 170 de kilograme și măsoară 0,97x0,47x1,15 metri. Echipamentul necesită o tensiune de 380 W și are o putere proprie de 1,1 kW. Producătorii acordă atenție faptului că duzele pentru un dispozitiv nu sunt potrivite pentru echipamentele unei alte mărci.
Pe lângă aceasta, în ofertele de echipamente pentru producerea semifabricatelor delicioase, există o tigaie electrică de găluște de la StarFood. Un eșantion produs de o companie din Taiwan are un eșantion mai micgreutate (aproximativ 53 kg), cost redus și „sculptează” 3600 de găluște pe oră. Este de dimensiuni mici - până la jumătate de metru în dimensiuni generale, are o putere proprie de 0,55 kW. Toate piesele echipamentului care intră în contact cu ingredientele alimentare sunt realizate din oțel inoxidabil, ceea ce asigură igiena necesară procesului.
Oricare dintre găluștele electrice enumerate mai sus s-a impus deja pe piața rusă ca echipament profesional de bucătărie, care vă permite să faceți rapid un număr mare de semifabricate excelente. În general, calitatea produsului final este determinată nu numai de forma sa, ci și de conținutul său, prin urmare, depinde și de integritatea producătorului.
